Pollo al Limón

Pollo al Limón

 


Yields1 Porciones

10 Minutos

 3 onza pechuga de pollo sin hueso
 2 limones amarillos
 ¼ cebolla
 4 cda. de perejil picado
 1 Cdita de sal
 1 Cdita de pimienta
 1 cda. de aceite de oliva extra virgen
 1 taza de coliflor
 1 diente de ajo finamente picado
 2 cda. de cebolla finamente picada
 1 Cdita de aceite de oliva finamente picada

["cooked-nutrition]

Para el arroz
1

Corta finamente la coliflor y colócala en el procesador.
Pon la coliflor sobre una servilleta de cocina en un plato y mete al microondas por 8 minutos a potencia máxima.
En un sartén caliente agrega la cucharada de aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Añade la coliflor pre-cocida y cocina por 5 minutos.

Para el pollo
2

Sofríe la cebolla y el ajo en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva.
Corta uno de los limones en rodajas y agrégalos al sartén, añade el jugo de limón del limón sobrante y la pimienta.
Agrega la pechuga de pollo y cocínala de forma pareja. Sazona con sal y pimienta.
Sirve la pechuga de pollo junto con el arroz de coliflor. Decora con el perejil picado.

AuthorMarla PradoCategoryDifficultyBeginner

Nutrition Facts

Porciones 1


Cantidad por Porción
Calorías 330
% Valor Diario *
Grasa Total 12.8g20%
Colesterol 76.5mg26%
Proteínas 11.7g24%

Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

 

Ingredientes

 3 onza pechuga de pollo sin hueso
 2 limones amarillos
 ¼ cebolla
 4 cda. de perejil picado
 1 Cdita de sal
 1 Cdita de pimienta
 1 cda. de aceite de oliva extra virgen
 1 taza de coliflor
 1 diente de ajo finamente picado
 2 cda. de cebolla finamente picada
 1 Cdita de aceite de oliva finamente picada

Pasos

Para el arroz
1

Corta finamente la coliflor y colócala en el procesador.
Pon la coliflor sobre una servilleta de cocina en un plato y mete al microondas por 8 minutos a potencia máxima.
En un sartén caliente agrega la cucharada de aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Añade la coliflor pre-cocida y cocina por 5 minutos.

Para el pollo
2

Sofríe la cebolla y el ajo en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva.
Corta uno de los limones en rodajas y agrégalos al sartén, añade el jugo de limón del limón sobrante y la pimienta.
Agrega la pechuga de pollo y cocínala de forma pareja. Sazona con sal y pimienta.
Sirve la pechuga de pollo junto con el arroz de coliflor. Decora con el perejil picado.

Pollo al limón