COCINA: Pollo Entomatado

COCINA: Pollo Entomatado

 


Yields4 Porción

50 Minutos

 4 cuadriles de pollo sin piel
 3 tomates medianos maduros
 1 cebolla pequeña
 ramitas de cilantro y perejil frescos
 1 ají picante o pimiento picante
 páprika al gusto
 sal y pimienta al gusto

 

1

Sofríe en una olla profunda la cebolla hasta que se comience a transparentar. Resérvala aparte.
En la misma olla, con un poquito más de aceite agrega las piezas de pollo y deja que se cocinen hasta sellarse bien por todos lados (voltéalas).
Incorpora las cebollas sofritas, la guindilla y los 3 tomates previamente pelados y cortados rústicamente, es decir, no importa si son julianas, cuadritos medianos o lo que quieras.
Luego de 5 minutos de cocción, agrega las hierbas picadas bien pequeñito.
Deja cocinar un rato. De ser necesario, agrega media taza de agua. Revisa la sal y pimienta por si le hace falta más.
Baja el fuego y tapa. Revuelve de vez en cuando.
En unos 30 minutos estará listo tu pollo entomatado.
Sirve con arroz blanco o con patatas horneadas.

Lee también:  SALUD: ¿Qué es el gluten? ... No te dejes engañar por la industria.

AuthorMarla PradoDifficultyBeginner

Nutrition Facts

Porciones 4

 

Ingredientes

 4 cuadriles de pollo sin piel
 3 tomates medianos maduros
 1 cebolla pequeña
 ramitas de cilantro y perejil frescos
 1 ají picante o pimiento picante
 páprika al gusto
 sal y pimienta al gusto

Pasos

1

Sofríe en una olla profunda la cebolla hasta que se comience a transparentar. Resérvala aparte.
En la misma olla, con un poquito más de aceite agrega las piezas de pollo y deja que se cocinen hasta sellarse bien por todos lados (voltéalas).
Incorpora las cebollas sofritas, la guindilla y los 3 tomates previamente pelados y cortados rústicamente, es decir, no importa si son julianas, cuadritos medianos o lo que quieras.
Luego de 5 minutos de cocción, agrega las hierbas picadas bien pequeñito.
Deja cocinar un rato. De ser necesario, agrega media taza de agua. Revisa la sal y pimienta por si le hace falta más.
Baja el fuego y tapa. Revuelve de vez en cuando.
En unos 30 minutos estará listo tu pollo entomatado.
Sirve con arroz blanco o con patatas horneadas.

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Pollo Entomatado

Fuente: comedera.com