COCINA: Lomo de Cerdo a la Mostaza

COCINA: Lomo de Cerdo a la Mostaza

 


Yields10 Porción

70 Minutos

 4 onza de margarina sin sal de preferencia
 1 cda. cucharada de caldo de costilla
 2 cda. de mostaza
 1 cda. de salvia fresca picada
 1 cda. de pimienta negra molida
 4 libras de lomo de cerdo entero, sin grasa
 2 cebollas blancas en octavos
 2 zanahorias en rebanadas gruesas
 2 ramas de apio en trozos gruesos
 ½ taza de jugo de manzana
 3 cda. de pure de manzana

 

1

Mezclar Margarina, Costilla Jugosa, mostaza, salvia y pimienta. Untar esta mezcla al lomo de cerdo.
Calentar una sartén de teflón y cocinar la carne hasta que esté bien dorada por todos lados.
En una charola para horno, colocar la cebolla, manzanas, zanahoria y apio. Por separado, mezclar el jugo de manzana con el puré.
Colocar en la charola el lomo de cerdo y bañar con la mezcla de jugo de manzana. Cubrir con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 180 °C durante 1 hora.
Retirar el papel aluminio y hornear por 40 minutos más o hasta que la carne esté suave. Dejar reposar por 10 minutos.
Rebanar y servir acompañado de las manzanas, zanahorias y cebollitas.

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AuthorMarla PradoCategoryDifficultyBeginner

Nutrition Facts

Porciones 10


Cantidad por Porción
Calorías 676
% Valor Diario *
Colesterol 168mg57%
Tot./Carbohidratos 3.1g2%
Fibra Dietetica 0.8g1%
Azúcares 2.0g
Proteínas 46.3g93%

Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

 

Ingredientes

 4 onza de margarina sin sal de preferencia
 1 cda. cucharada de caldo de costilla
 2 cda. de mostaza
 1 cda. de salvia fresca picada
 1 cda. de pimienta negra molida
 4 libras de lomo de cerdo entero, sin grasa
 2 cebollas blancas en octavos
 2 zanahorias en rebanadas gruesas
 2 ramas de apio en trozos gruesos
 ½ taza de jugo de manzana
 3 cda. de pure de manzana

Pasos

1

Mezclar Margarina, Costilla Jugosa, mostaza, salvia y pimienta. Untar esta mezcla al lomo de cerdo.
Calentar una sartén de teflón y cocinar la carne hasta que esté bien dorada por todos lados.
En una charola para horno, colocar la cebolla, manzanas, zanahoria y apio. Por separado, mezclar el jugo de manzana con el puré.
Colocar en la charola el lomo de cerdo y bañar con la mezcla de jugo de manzana. Cubrir con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 180 °C durante 1 hora.
Retirar el papel aluminio y hornear por 40 minutos más o hasta que la carne esté suave. Dejar reposar por 10 minutos.
Rebanar y servir acompañado de las manzanas, zanahorias y cebollitas.

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Lomo de Cerdo a la Mostaza

 

Fuente: Kiwilimón