COCINA: Salmón y Piña Rostizada en Salsa Dulce

COCINA: Salmón y Piña Rostizada en Salsa Dulce

AuthorMarla PradoCategoryDifficultyBeginner

Yields4 Porción
Prep Time20 minutos

 2 Cdita de miel de abeja
 1 taza de salsa soya
 ¾ taza de agua
 4 cda. de azúcar morena
 ½ Cdita de ajo finamente picado
 2 cda. de fécula de maíz
 ¼ taza de agua
 4 filetes de salmón
 2 cda. de aceite de oliva extra virgen
 1 Cdita de sal
 ¼ Cdita de pimienta
 4 rebanadas de piña
 4 cda. de tallo de cebolla picado para decorar

1

Para la salsa, en una olla calienta la miel con la salsa de soya, el agua, el azúcar, el jengibre, y el ajo. Deja que suelte el hervor y baja el fuego.
Mezcla la fécula con el agua e integra a la preparación anterior. Cocina alrededor de 10 minutos a fuego bajo, o hasta que espese.
Parrilla los filetes de salmón con aceite de oliva, salpimenta por ambos lados y cocina al término deseado.
Sumerge la piña en la salsa dulce y parrilla por ambos lados hasta que se marque.
Sirve los filetes de salmón con las piñas y más salsa dulce. Decora con tallos de cebolla.

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Ingredientes

 2 Cdita de miel de abeja
 1 taza de salsa soya
 ¾ taza de agua
 4 cda. de azúcar morena
 ½ Cdita de ajo finamente picado
 2 cda. de fécula de maíz
 ¼ taza de agua
 4 filetes de salmón
 2 cda. de aceite de oliva extra virgen
 1 Cdita de sal
 ¼ Cdita de pimienta
 4 rebanadas de piña
 4 cda. de tallo de cebolla picado para decorar

Pasos

1

Para la salsa, en una olla calienta la miel con la salsa de soya, el agua, el azúcar, el jengibre, y el ajo. Deja que suelte el hervor y baja el fuego.
Mezcla la fécula con el agua e integra a la preparación anterior. Cocina alrededor de 10 minutos a fuego bajo, o hasta que espese.
Parrilla los filetes de salmón con aceite de oliva, salpimenta por ambos lados y cocina al término deseado.
Sumerge la piña en la salsa dulce y parrilla por ambos lados hasta que se marque.
Sirve los filetes de salmón con las piñas y más salsa dulce. Decora con tallos de cebolla.

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Salmón Rostizado con piña en salsa dulce