COCINA: ASADO DE PUERCO

COCINA: ASADO DE PUERCO

AuthorMarla PradoCategoryDifficultyBeginner

Yields6 Porción
Prep Time50 minutos

 4 piezas de chile guajillo sin rabo ni semillas
 1 pieza de chile ancho sin rabo ni semillas
 2 piezas de jitomate
 1 diente de ajo
 1/2 pieza de cebolla
 600 gramos de pierna de cerdo en cubos
 1 cubo de Caldo de Costilla
 1 diente de ajo
 1 hoja de laurel
 2 cucharadas de aceituna sin hueso
 1/2 cucharadita de orégano
 1/4 de cucharadita de comino molido

1

Hervir los chiles secos con el jitomate, ajo y cebolla hasta que se suavicen. Licuar, colar y reservar.
En otra olla, colocar la carne con el cubo de Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla, 1 diente de ajo y la hojita de laurel.
Cubrir con agua y hervir a fuego medio bajo hasta que la carne esté suave y el agua se evapore por completo.
En la olla de la carne, verter el aceite y sofreír la carne por unos minutos. Añadir los chiles licuados, el orégano, el comino y cocinar a fuego medio bajo moviendo de vez en vez hasta que la salsa esté bien sazonada y la carne suave.

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Ingredientes

 4 piezas de chile guajillo sin rabo ni semillas
 1 pieza de chile ancho sin rabo ni semillas
 2 piezas de jitomate
 1 diente de ajo
 1/2 pieza de cebolla
 600 gramos de pierna de cerdo en cubos
 1 cubo de Caldo de Costilla
 1 diente de ajo
 1 hoja de laurel
 2 cucharadas de aceituna sin hueso
 1/2 cucharadita de orégano
 1/4 de cucharadita de comino molido

Pasos

1

Hervir los chiles secos con el jitomate, ajo y cebolla hasta que se suavicen. Licuar, colar y reservar.
En otra olla, colocar la carne con el cubo de Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla, 1 diente de ajo y la hojita de laurel.
Cubrir con agua y hervir a fuego medio bajo hasta que la carne esté suave y el agua se evapore por completo.
En la olla de la carne, verter el aceite y sofreír la carne por unos minutos. Añadir los chiles licuados, el orégano, el comino y cocinar a fuego medio bajo moviendo de vez en vez hasta que la salsa esté bien sazonada y la carne suave.

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ASADO DE PUERCO

 

Tambien puedes agregarle 1/4 de taza de jugo de naranja durante la cocción de la carne.