COCINA: Arroz Frito Mixto

Delicioso platillo para preparar en casa

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de ajonjolí
  • 3 cucharadas de echalote finamente picado
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de jengibre finamente picado
  • 1/2 taza de carne de res cortada en tiritas finas
  • 1/2 taza de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
  • 1/2 taza de camarón limpio
  • 1 taza de zanahoria finamente picada
  • 1 taza de calabaza finamente picada
  • 2 piezas de huevo batido
  • 1 taza de brócoli
  • 2 tazas de arroz de sushi
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/4 de taza de elotito cortados en rodajas
  • 1/4 de taza de tallo de cebolla cambray picados

Preparación

Calienta un wok con el aceite de ajonjolí, fríe el echalote, con el ajo y el jengibre, añade, la carne de res y la pechuga de pollo, cocina 5 minutos añade el camarón, fríe la zanahoria, y la calabaza, cocina durante 5 minutos.

En el medio del wok forma un espacio, y agrega el huevo batido, bate y cocina hasta que tengas pedazos muy pequeños de huevo, añade el brócoli y el arroz cocido mezcla bien.

Agrega vinagre de arroz y los elotitos baby con los tallos de cebolla cambray, cocina 4 minutos más.

Sazona con salsa de soya, cocina hasta que se reduzca.

Sirve y disfruta.

Fuente: Kiwilimón

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