COCINA: Rollitos de crepas

Ingredientes

  • 1 taza de Harina preparada para crepas
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 1 paquete de queso crema para el relleno (190 g)
  • 5 cucharadas de azúcar glass para el relleno
  • 1 taza de durazno en almíbar cortado en cubitos
  • suficiente de Chochitos/mostacilla de colores, para decorar

Preparación

En un bowl mezcla la Harina preparada para crepas con la leche hasta tener una mezcla ligera.

En un sartén para crepas caliente a fuego medio, vierte un poco de la mezcla anterior y esparce hasta cubrir el sartén con una capa ligera.

Cocina por 2 minutos de ambos lados. Repite hasta terminar con la mezcla.Para el relleno, bate el queso crema con el azúcar glass hasta incorporar

.Coloca un poco de queso sobre cada crepa, agrega los cubitos de durazno y enrolla.

Congela hasta que estén firmesRetira los rollitos de congelación y córtalos del tamaño de un bocado.

Decora con la crema y espolvorea con chochitos/mostacilla

Fuente: kiwilimón

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