COCINA: Crujiente de Manzana

Ingredientes

  • 4 piezas de manzana
  • 1/2 taza de ron especiado
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de cardamomo
  • 300 gramos de pasta filo
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar para espolvorear
  • suficiente de azúcar glass para espolvorear
  • suficiente de menta

Preparación

Precalienta el horno a 190°C.

Pela las manzanas, corta láminas muy finas y mezcla en un bowl con el ron especiado, la canela y el cardamomo.

Macera por 2 horas en refrigeración.

Sobre una tabla coloca la pasta filo, barniza cada hoja con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar.

En un aro para repostería de 5 cm de diámetro, acomoda 3 hojas de pasta filo y rellena con las manzanas.

Cubre con más pasta filo, arrugando con las manos para darle forma. Congela 20 minutos.

Hornea los crujientes alrededor de 20 minutos o hasta que estén dorados.

Retira y decora con azúcar glass y menta fresca.

Fuente: Kiwilimón

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