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Documental Animales Salvajes

COCINA: Empanadas de Pollo Alfredo

Rica receta que puedes acompañar con tu ensalada y bebida favorita.

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina para la masa
  • 1/2 cucharadita de sal para la masa
  • 1/4 de taza de mantequilla fría, para la masa
  • 1 pieza de huevo para la masa
  • 1/4 de taza de agua fría, para la masa
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 de pieza de cebolla fileteada
  • 1 cucharada de ajo
  • 2 tazas de pollo deshebrado
  • 1 pieza de queso crema
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 3 cucharaditas de perejil finamente picado
  • suficiente de huevo para barnizar
  • suficiente de Ensalada para acompañar
  • suficiente de cerveza para acompañar

Preparación

Precalieta el horno a 200°C

En un procesador, coloca harina, sal, mantequilla, el huevo y el agua fría.

Forma una bolita y envuelve en papel plástico.

Refrigera por 30 minutos.

Para el relleno de pollo alfredo: Coloca en un sartén a fuego medio la mantequilla, la cebolla, el ajo, el pollo deshebrado, el queso crema, la crema ácida, el queso parmesano, la nuez moscada, el perejil y cocina por 15 minutos.

Con ayuda de un rodillo, extiende la masa y corta discos.

Rellena con el pollo alfredo, cierra con ayuda de un tenedor y barniza con el huevo y hornea a 200°C por 20 minutos.

Acompaña con ensalada.

Refrigera tus empanadas antes de hornear para que no pierdan su forma.

Fuente: kiwilimón

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